流浪半世紀台灣杭菊終於正名 | 全台ATM分佈網

2015年11月10日—流浪半世紀台灣杭菊終於正名...流浪半世紀，台灣杭菊終於有名字了！民國50年苗栗銅鑼從中國引進杭菊栽種，自此杭菊在台灣落地生根，近年來 ...

流浪半世紀，台灣杭菊終於有名字了！民國50年苗栗銅鑼從中國引進杭菊栽種，自此杭菊在台灣落地生根，近年來栽培面積也從30公頃提高到50公頃。目前台灣主要栽培的杭菊有「白花」、「黃花」兩種，農委會茶業改良場和苗栗農改場歷經3年進行性狀調查，將其命名為「白雪」和「黃金菊」。

11月正式菊花盛開的季節，但你知道嗎？台灣每年杭菊需求量高達130公噸，但只有近30公噸是台灣自產，主要栽種於苗栗和台東，另外100多公噸的杭菊都來自進口，其中源自中國的比例高達9成9。

農政單位為了擴大杭菊的栽種面積，近年來著力輔導安全用藥、推出產地證明標章，逐步建立台灣杭菊的名聲，為了讓大眾更加了解台灣各品種杭菊和進口杭菊的差異，農委會茶業改良場和苗栗農改場在3年前啟動命名作業。

要幫杭菊命名可不簡單，研究人員必須分析植物性狀、杭菊種原親緣性及歧異度，還有杭菊乾燥花朵的品質。由於台灣兩種杭菊的葉子形狀、大小、顏色、植株高度等幾乎一樣，唯有能夠明確分辨的就是每年10月份開花後的花色。

開白花的杭菊，農委會將品種名訂為台灣杭菊1號，商品名為「白雪」；開黃花的杭菊則訂為台灣杭菊2號，商品名為「黃金菊」。

「白雪」在發育階段外輪舌狀花是白色，內輪舌狀花為黃色，但花朵乾燥後會成為淡褐色，主要栽種在苗栗；「黃金菊」在發育階段無論內外輪舌都是黃色，花朵經乾燥後會呈現金黃色，主要種在台東知本、太麻里、鹿野一代。兩種台灣杭菊泡成茶湯後都會呈現淡黃色，茶湯甜香。

農委會茶業改良場助理研究員劉秋芳說，由於台灣杭菊一年只有一收，種植期多達7個月，栽培過程中無論是除草、摘心、採收等工作都需仰賴人力，難以機械化，目前一台斤的台灣杭菊約有1600元，反觀進口大宗的中國杭菊，一台斤大約只需500元。

劉秋芳表示，「要分辨台灣和中國杭菊的差異，看外觀、拿起來聞就對了，」中國杭菊由於乾燥時會採用藥劑處理，通常會有一股硫磺刺鼻味，為了方便運輸，外型會較扁平而破碎，反觀台灣杭菊雖然比較小顆，但乾燥後呈球狀，聞起來會有一股清香，消費者很容易透過這幾項特點分辨出...